油哈是什么

油哈是一种源自中国传统文化的烹饪调味料，也称为油麻辣。它由辣椒、花椒、生姜、蒜、盐等食材制成，具有独特的香辣味道。油哈常用于川菜、湘菜等地方菜系中，能够提升菜品的口感和风味。除了作为调味料外，油哈还被用来拌面、拌饭、蘸火锅等，广泛应用于中国各地的餐饮场所。其制作方法简单，口味鲜美，深受人们喜爱。