期货苹果2101什么时候交割

期货苹果2101是指2021年1月份交割的期货合约，也被称为苹果主力合约。根据中国期货市场的规定，苹果2101合约的交割月份是2021年1月份，具体交割日为最后一个交易日的后3个工作日内。

期货交割是指合约到期后，买方按照合约规定的交割**和价格，向卖方**相应的标的物。对于苹果2101合约，交割的标的物是苹果。交割**通常有实物交割和现金交割两种，具体以交易所规定为准。

需要注意的是，期货交割并不是所有持仓者都必须参与的，只有那些决定实际交割的持仓者才需要履行交割义务。其他持仓者可以选择在最后交易日前平仓或进行卷展操作，以避免实际交割。

总结起来，期货苹果2101合约的交割月份是2021年1月份，交割日是最后一个交易日的后3个工作日内，具体交割**以交易所规定为准。